Trituramoslos higos y las almendras e incorporamos unos trozos de la carne de cordero. Reservamos. Rellenamos la falda con esta mezcla y la atamos con hilo de cocina. La marcamos en una sartén

Encuanto hierva, retirar la espuma de la superficie del agua con una espumadera, y añadir el redondo de ternera, el cuello de cordero, la oreja y el tocino. Tapar y cocer a fuego suave unos 30

Raviolisde cuello de cordero de Mª Jose San Román del programa de televisión Recetas por 5 euros Especial Navidad. En primer lugar, doramos la mitad de las verduras y los cuellos con el horno fuerte. Seguido, los cocinamos en una olla exprés con 1 litro de agua durante 30 minutos. Pasado el tiempo, sacamos los cuellos y los trozos de carne de los

Preparación Cortar el cuello de cordero en tacos. Dorar en el tajín con aceite de oliva virgen extra. Retirar una vez dorada. En el mismo aceite poner la cebolla y los ajos picados y pochar

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recetas con cuello de cordero