Preparacióndel bacalao al pil pil. Secar bien las tajadas de bacalao para eliminar el agua que aún puedan tener del desalado. Es muy importante hacerlo para que salga bien la salsa pil pil. Reservar. En primer lugar, para hacer el bacalao al pil pil se debe aromatizar el aceite de oliva con el ajo y la guindilla.
Comoexplica el cocinero en el vídeo, para hacer el pil-pil primero confita el bacalao, dos buenas porciones, en una cazuela con aceite de oliva. Reserva el bacalao, que además permanecerá perfecto para el emplatado, y el aceite con la gelatina lo vierte en una cazuela, muy importante es que el aceite no esté muy caliente, pero debe tener
CómoHacer Salsa Pil Pil Sin Bacalao – Guía Paso a Paso Por Ana González Curiosidades y Hechos Interesantes. La salsa pil pil es un plato tradicional vasco a base de aceite, ajo y guindilla. Originalmente se hacía con bacalao, pero hoy en día se pueden encontrar versiones sin bacalao para vegetarianos y veganos.
Ingredientespara hacer salsa pil pil (4 personas) Receta de bacalao al pil-pil de Karlos Arguiñano; Elaboración de la salsa; Consejos a la hora de hacer la salsa
Ingredientes para 4 personas. 20 carrilleras de bacalao (desaladas) 2 cebollas rojas. 2 pimientos verdes. 2 pimientos choriceros. 8 dientes de ajo. aceite de oliva virgen extra
. 228 266 214 21 50 342 483 330
como hacer salsa pil pil sin bacalao
